製菓の間

亀田製菓のことをほめているけど、回し者ではないです

製菓 QA

質問タイトルサイトの作り方を参考にしてモンブランを作ろうと思います。その作り方の一部でいまいちわからな...
質問サイトの作り方を参考にしてモンブランを作ろうと思います。その作り方の一部でいまいちわからないので質問しました。http://allabout.co.jp/gm/gc/185663/↑のサイトでスポンジ生地の作り方「３、型に流し入れて焼く」で「20ｃｍのスクエア型にわら半紙をしき（①）、生地を流し入れて、カードで平らにします（②）。」のところなんですが…・①で「20㎝のスクエア型」ってなんでしょう？製菓専門店に行って、聞けばあるのでしょうか？それとも何か代用できるものはありますか？・②で「カードで平らにします」とはどういうことでしょうか？とりあえず平らにすればいいんでしょうか？あと「カード」ってなんですか？回答よろしくお願いします。
回答<１→１辺が20cmの四角形の焼き型のことです。製菓材料店などで売ってますし容積が近い型で代用できます（近いのは流し缶かな）２→カードはへらのような道具です（100円ショップにも売ってます）。型に流した生地を平らに出来ればいいのでゴムへらなどでも代用できます。
回答数1
質問日時2011年03月02日
解決日時2011年03月02日
詳細http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1056652980

製菓 に関するQA

PickUp SITE

PickUp SITEは見つかりませんでした。

製菓 関連アイテム

【F対象商品12点購入で送料無料】ドライ アプリコット(あんず)【400g】【メール便発送の場合1個まで発送可能】【ナッツ・ドライフルーツ・製菓材料・スイーツ・お菓子】
業務用 ドライ クコの実【1kg】【ナッツ・ドライフルーツ・製菓材料・スイーツ・お菓子】
レンジでとかせる！手間無し！手作り用チョコレート・ミルクコーティングチョコレート（製菓用材料）' 05P25Mar11
製菓用　タブレットチョコ　カカオマス（無糖）

3150円以上で送料無料！(沖縄県をのぞく)
業務用 ワイルドブルーベリー【1kg】【ナッツ・ドライフルーツ・製菓材料・スイーツ・お菓子】
トルコ産ドライ イチヂク(フィッグ）【350g】【メール便発送の場合1個まで発送可能】【ナッツ・ドライフルーツ・製菓材料・スイーツ・お菓子】(いちじく・イチジク）
検索
　 　
コンテンツ